Begin april is een uitstekend moment om de Sleedoorn aan u voor te stellen. Deze struik bloeit namelijk in deze tijd van het jaar volop in de Ardennen. Langs paden en wegen maar ook langs bosranden vallen ze nu op met hun takken vol hagelwitte bloemen. De takken staan als degens vanuit het hart van de struik naar buiten, bezet met een witte pracht.

De struik is inheems in heel midden Europa maar ook kunnen we hem vinden in Aziƫ, Noord Afrika en Amerika. In het Latijn heet hij Prunus Spinosa en er zijn heel veel volksnamen ervan in omloop o.a. de sleepruim. Deze laatste naam slaat op de gitzwarte vruchtjes met een dauwlaagje erop die pas laat in de herfst rijp zijn.

Er zijn vele recepten voor deze wrange vruchtjes maar zo eten is niet te doen vanwege hun hoge concentratie looizuur en men zegt dat ze pas een beetje te eten of te verwerken zijn als de eerste vorst er over gegaan is.

Dus bent u in April in de Ardennen, kijk om u heen en u ziet ze overal.

Blog ImageBlog ImageBlog ImageBlog Image

Meer weten ? Kijk hier of hier.

Hier vindt u meer fotos van de struik.